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ＭＥＣ食ダイエットのやり方は、
『肉・卵・チーズ』を基本に食べる食事療法です。
一番のポイントは、ひと口３０回噛むというルールさえ守れば、
基本的にお腹いっぱい食べてもよく、
ダイエットにありがちな空腹感を感じにくいこと！
空腹感があまりないので、ダイエットが苦にならず継続しやすく、
肉・卵・チーズの3つの食材があれば、すぐに実践できるのもわかりやすい♪
この記事では、ＭＥＣ食ダイエットのやり方や疑問、注意点のほか、
実際に私が試した感想なども一緒にまとめています。
ＭＥＣ食ダイエットのやり方とはじまりは？
ＭＥＣ食ダイエットという食事のやり方は、
沖縄県那覇市にあるこくらクリニック渡辺信幸院長が考案した食事療法。
>>>【公式】渡辺信幸先生のＭＥＣ食(メルマガ登録できます＾＾)
はじまり
ＭＥＣ食ダイエットのはじまりは、
愛知県出身の渡辺先生が医師として沖縄に赴任後、
離島医療に限界を感じる中で生まれた、病気にならないための食事法。
沖縄のような離島だと、すぐに大きい病院を紹介することは難しいでしょうし、
かといって個人病院の設備には限界があるし、
渡辺先生は、そこで病気にならない食事法を広めようと思われたわけです。
なので、私はＭＥＣ食ダイエットには、
予防医学の意味も込められていると思っています。
やり方はシンプル
ところで、気になるＭＥＣ食(メック食)の意味ですが、
Ｍは肉、Ｅは卵、Ｃはチーズの頭文字で、わかりやすいシンプルなネーミング。
しかも、肉・卵・チーズという3つの食材は、
全国どこでも手に入りやすいですし、比較的価格も安定していますよね。
つまり、簡単にいうと肉・卵・チーズを中心に食べましょうという、
だれでも始めやすくて、とてもわかりやすい食事療法なんです。
こう聞くと、糖質制限ダイエットは制約がありすぎて難しそうだったけど、
ＭＥＣ食ダイエットなら何となく続けられそうな気がする！
そんなふうに思われる人がいらっしゃるかもしれません。
確かに、肉と卵とチーズが苦手でなければ、すぐにチャレンジできますし、
食材も身近に手に入るものばかりなので、
特別なものを買い揃える必要もなく経済的ですね＾＾
ＭＥＣ食ダイエットと糖質制限ダイエットとの違い
では次に、ＭＥＣ食ダイエットと糖質制限ダイエットの違いについてですが、
基本的に主食を摂らない、もしくは減らすところはどちらも同じです。
主食(糖質)は最後に食べてもよい
ただ、糖質制限ダイエットは意識的に糖質を控えるのですが、
ＭＥＣ食ダイエットの場合は、どちらかというと
肉・卵・チーズで必要な栄養素を満たすイメージ。
まず、肉・卵・チーズでお腹を満たして、満足感が足らないと思えば、
ＭＥＣ食ダイエットのやり方なら、その後に主食を食べることもOK！
でも、これやってみるとわかるのですが、
最初にお腹いっぱい肉・卵・チーズを食べているので、
「足らないならご飯を食べてもいいよ」と言われても、
実際には、そんなに主食を食べられないが現状です(^_^;)
野菜は100ｇ程度
次に、野菜について見ていきますね＾＾
ＭＥＣ食ダイエットのやり方では、
野菜を積極的に食べるようにすすめてないようにも見えます。
でも、多くの糖質制限ダイエットの場合、
根菜類以外の野菜はある程度食べたほうがよいとか、
積極的に食べるべきという考えが多いように見受けられます。
提唱している方によっては、野菜は最初に食べましょうとか、
葉野菜を少量で大丈夫とか、野菜は加熱しないほうがいいとか、
根菜類とイモ類以外ならベジファーストは関係ないとか、
もう本当にいろいろありすぎて、どうしらたいいものやら(T_T)
人によって考え方がさまざまで、
かえって野菜の食べ方について混乱するかもしれません・・・。
渡辺先生は著書の『肉・卵・チーズで人は生まれ変わる』の中で、
ＭＥＣ食ダイエットは、３品目でほぼ栄養がまかなえますが、
唯一ビタミンＣだけが不足するので、
適度に野菜をプラスすることで解消できるとおっしゃっています。
また、その野菜の量は１００ｇ程度でよいそうで、
野菜を食べないようにすすめているわけではないんですね。
３０回噛んで食べるルール
ＭＥＣ食ダイエットと糖質制限ダイエットの最大の違いは、
私はズバリ「３０回噛んで食べる」というルールにあると思うんですね。
というのも、糖質制限ダイエットは、
糖質をやめる(減らす)ところからスタートするので、
穀類などの主食を毎食食べていた人は、
最初はどうしてもガマンすることが必要になってしまいます・・・。
ところが、ＭＥＣ食ダイエットでは、
身体を作るのに必要な『肉・卵・チーズ』を中心に、
食べることに重点をおいて、ダイエットがスタート。
さらに、３０回噛んで食べる事が重要なルールになっているので、
咀嚼効果もダイエットに良い循環をもたらすんだとか！
ちなみに、渡辺先生はこの３０回噛んで食べるルールを
『カムカム３０』と名付けておられ、
ちょっとだけおちゃめな感じがしたのは、私だけでしょうか(´∀｀*)
咀嚼によるダイエット効果
咀嚼によるダイエット効果は次の通りです。
・唾液の分泌が増えて、味覚が敏感になる。
・味覚が研ぎ澄まされることによって、体に必要な食べ物は美味しく感じ、
不要な食べ物はあまり食べたくなくなる。
・その結果、食事がシンプルになる。
こんな感じで、我慢するというよりも、
自然と主食は食べたくなくなるのだそうです。
早食いと肥満の関係性については、
厚生労働省の情報サイト『ｅ-ヘルスネット』にも記載があり、
早食いの人に肥満の人が多い傾向にあることが、
調査結果からも明らかになっているんですよ(｡>﹏<｡)
糖質制限でも、そのうち主食は食べなくても平気になってきますが、
私のように糖質依存から抜け出すまでに、中にはつらい症状が続く人も。
私もＭＥＣ食ダイエットの『カムカム３０』から始めていたら、
糖質制限による体調不良が、ひどくなかったかも？
なんて思うことも正直ありますね・・・。
ＭＥＣ食ダイエットの基本ルール
ＭＥＣ食ダイエットの基本ルールは、『肉・卵・チーズ』を
３０回噛んで、お腹いっぱい食べることでしたね。
１日に必要な食材量の目安は、
肉なら２００ｇ、卵は３個、チーズなら１２０ｇで、
肉の種類や部位にはあまりこだわらなくてよいので楽チン♪
また、乳製品アレルギーがある人は、
肉と卵でやりくりすればよいというので、
アレルギーが心配で躊躇していた人も、
簡単に実行できそうな気がしてきますよね＾＾
あと、一番問題なのが「３０回噛んで食べる」というルールです。
３０回噛むのが最大の難関
最も簡単にクリアできそうな「３０回噛んで食べる」というルールですが、
実践してみると、これが一番難しいのではないかとさえ思いました。
そもそも、ちまたに溢れるどのダイエット方法も、
よく噛んでゆっくり食べましょうと言われていますが、
噛むのはだいたい２０回くらいが一般的では？
肥満気味の人って、たいてい早食いの人が多いと思いますし、
私自身も全くその通りで、女子のクセに恥ずかしながら早食い・・・。
そこで、私も早食い矯正のために「３０回噛んで食べる」を実践してみましたが、
これまた簡単なはずなのに、よく噛むってなぜか難しくてできないんですよ(・_・;)
まして、３０回も噛んでから飲み込むなんて、
意識してなければ、早食いマスターの私は絶対無理！
だって、気がついたらいつの間にか食事を飲み込んでましたもん。
特におなかが空いてたりなんかしたらもう、早食い街道まっしぐら。
いやいや、「３０回噛んで食べる」って簡単そうですけど、
なかなかどうして、意識する必要は大いにあるので要注意です。
逆をいえば、正直「３０回噛んで食べる」という習慣が身につけば、
ＭＥＣ食ダイエットが半分成功したも同然では？とさえ思いましたね。
ＭＥＣ食ダイエットに向いている人・成功した有名人
ＭＥＣ食の特徴をふまえながら、
ＭＥＣ食ダイエットに向いているのはどんな人か、私なりに考えてみました。
向いている人
あれもダメこれもダメという引き算型のダイエットが多い中、
ＭＥＣ食ダイエットは、制限があまりなくて足し算型のダイエットです。
ダイエットがポジティブなイメージで捉えやすいので、制限されるのが嫌な人にはおすすめ。
ルールがシンプルなので、何か計算したり、記録したりする必要もなく、
肉・卵・チーズを食べればＯＫなので、面倒くさがりさんも続けやすいですね。
お肉は１日２００ｇ食べるのですが、足りないならそれ以上食べても良いので、
お肉がとにかく好きな人は、実践する価値ありかも。
逆に、魚が嫌いなので肉なら何とか食べられそうだという人にもおすすめ。
チーズをたくさん食べるので、チーズが嫌いでなく乳製品アレルギーのない人。
３品目の食材を使い回すだけなので、料理のパターンも決まってくるはず。
複雑な調理よりシンプルな調理が多いので、料理が苦手でも続けられそうです。
とにかく、食事を３０回噛んで食べるということが苦にならず実践できる人。
むしろ、この３０回噛める人こそダイエットできる人なのだと思います。
痩せた有名人
次に、ＭＥＣ食ダイエットで痩せた有名人といえば、
なんと言ってもＭＥＣ食とトレーニングで、
体重－２２ｋｇ、ウエスト－３０ｃｍの大幅減量に成功した、
カトパン似の女芸人、餅田コシヒカリさんですね。
自身の書籍『4ヵ月でここまで痩せました！ 餅田コシヒカリのダイエット日記』も出版して、
一時期は話題騒然。
ところが、テレビの大食い企画などがたたって、
すっかりリバウンドしてしまったようです(・_・;)
１４９ｃｍなのに９０ｋｇって、ちょっと生活習慣病が心配されるレベル。
もう一度、ＭＥＣ食ダイエットにチャレンジされて、
健康を取り戻して欲しいと願っています。
参考レシピや書籍のおすすめ
おすすめのＭＥＣ食ダイエット本といえば、
提唱者の渡辺信幸先生が何冊か出版されていますね。
その中でも、私が一番おすすめするのは、
『肉・卵・チーズで人は生まれ変わる』主婦の友社 (2017/5/17) でしょうか。
ＭＥＣ食についての解説が大変わかりやすく、
文字の大きさもちょうどよく読みやすいです。
何よりＭＥＣ食ダイエットでよくある質問が、Ｑ＆Ａ形式で掲載されているので、
実践中に感じた疑問も自身で解決しやすくなっているのがポイント！
実践者の体験談も豊富でやってみたい人にはとても参考になります。
また、ＭＥＣ食ダイエットのレシピが知りたいという人には、
『肉食やせ! ―肉、卵、チーズをたっぷり食べるMEC食レシピ111』主婦の友社 (2015/12/16)
こちらのレシピ本が、ビジュアルも美味しそうですし、
レシピ数も豊富なので参考になるかと思います。
